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作り方

サックリ絶品!!サクラマスの香草フライの作り方

さて、先日SNSに載せたところ、大好評だったお魚料理がある。今が旬のサクラマスを使った料理だ。それが・・・サクラマスの香草フライ!! 普通のフライでも十分に美味しいのだが、一手間くわえることで圧 […]

突然だが、みなさんは”クリガニ”というカニをご存じだろうか。あまり聞き慣れない名前だが、青森県では「花見ガニ」とも呼ばれ、一部ではファンの多いこちらのカニ。見た目は毛ガニそっくりで、味噌もしっかり […]

ビールのお供に欠かせないおつまみ”鮭とば” とばといえば・・・噛めば噛むほど旨みが出て、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ。世の中のお父様たちもこの鮭とばファンはかなりいるはずだ。 ★送料無料★【鮭と […]

さて、本日はサケ（アキアジ）の捌き方について。初めてサケを釣った方や、ご友人などに丸ごと１本もらった方などでお困りの方に参考になれば幸いだ。なお、この方法は今がシーズン真っ盛りのサクラマスなどにも […]

今回ご紹介するのは、最近日本海を中心によく釣れている小サバのしめ鯖の作り方。先日何気なく作ってツイートしたのだが、なんとtwitterで１００いいねの大好評！これだけ人気なら、せっかくだしブログで […]

北海道の秋の味覚といえばやっぱりいくら！しっかり味の付いたいくらをアツアツのごはんにたっぷり掛けて頂くと、それはもう悶絶する旨さである。ただ、このいくら、醤油漬けになったものを購入するとたった数百 […]

前回のカラフトマスに続き、今回も北海道の釣りを代表とする魚の釣り方をご紹介。それが・・・この鮭(アキアジ)だ！ふぃっしんぐっどのトップページもこのアキアジ！北海道を代表とするこの鮭(アキアジ)は […]

今回ご紹介する料理は、釣りの大人気ターゲット・アイナメの味噌焼き。前回は刺身を作ったが、今回はひと手間加えた一品。といっても、３枚おろしさえできれば、料理が苦手な方にも簡単に調理可能なのでぜひお試 […]

今日の記事は、先日釣り上げたヒラツメガニの料理編。「お前はまーたカニの話題か。」という声も聞こえてきそうだが、筆者がすっかりカニにハマってしまったため、もうしばしご容赦を。少し手間は掛かるものの、 […]